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1993 Domaine Leroy Musigny Grand Cru
1997 Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru
2019 Maison Leroy Puligny-Montrachet 1er Cru Sous le Puits
若く果実味やミネラルたっぷりの味わいも美味しいのですが、10〜20年の熟成を経たルロワの白ワインはふくよかさ、蜜のような感じが加わり、格別です。レストランなどからの需要が多いのも、10〜20年の熟成を経た白ワインです。熟成したシャルドネ種の旨味をお楽しみいただければ、嬉しく思います。飲み頃は、今〜2030年くらい。
2004 Salon Cuvee S Le Mesnil Brut Blanc de Blancs
2011 Chateau Rayas Chateauneuf-du-Pape Reserve
2010 Domaine Coche-Dury Meursault
1920年代にドメーヌを築き上げた父から1972年にドメーヌを引き継ぎ、ムルソーの1級畑「ペリエール」など、近隣の小さな土地の買収によって所有地を拡大。ロバート・パーカーが「地球上で最も偉大なワインメーカーの一人」と評すブルゴーニュ白の頂点。
2019 Olivier Bernstein Chambertin Clos de Beze Grand Cru
2007年からブルゴーニュでワイン造りをはじめた彼がなぜここまで世界的な評価を得続けることができるのか。その答えはワインの中にあります。果実感、酸の質、香りの拡がり、ピュアな色合いと味わいの構成の緻密さ、深み。特級ワインとはこうあって欲しいという願いを叶え、時を超える権利を与えられたかのような特別な領域が感じられます。
2015 Chateau Margaux Chateau Margaux
2018 Olivier Bernstein Bonnes-Mares Grand Cru
ボンヌ・マールは粘土質土壌と泥灰岩などが複雑に入り組む大地で育つ。このワインは樹齢50年のピノ・ノワールを全房醗酵で仕立てます。明るめの色調で味わいもフレッシュ感が多く感じられ、親しみを感じる仕上がりが好印象です。ヴィンテージからくる味わいのふくらみも畑の特徴によくあっていると思います。
2019 Olivier Bernstein Mazis-Chambertin Grand Cru
自社畑のピノ・ノワールの樹齢は80年。枝葉を伸ばすよりも、その果実に体中の栄養を回すようになっている樹齢です。実る果実の数は減るけれど、味の深みは増してくる。そんな姿は人の人生にも重なって感じられます。
2017 Olivier Bernstein Chambertin Clos-de-Beze Grand Cru
舌触りも良く、桑の実などを思わせる充実した果実のふくよかさが、バロック音楽を体に染み込ませるかのように力強く優雅に喉元を流れていきます。余韻も長くしなやかで、大ぶりのグラスでゆっくりと味わいの変化を楽しんでください。
2016 Domaine Robert Groffier Pere et Fils Chambertin Clos-de-Beze Grand Cru
偉大な一級畑レ・ザムルーズ最大の所有者であり、シャンボール・ミュジニーの名手、ロベール・グロフィエ。クロ・ド・ベーズは、ジュヴレ・シャンベルタンの9つの特級畑の中でもシャンベルタンと並び、特に評価の高い畑。力強い果実の味わいが魅力です。
2015 Chateau Lafite Rothschild Chateau Lafite Rothschild
2015年のラフィットはポテンシャルを感じさせながらエレガント。育ちの良さを感じます。早くから味わいが調和することが予想されますが、今後さらに熟成をさせることで味わいに複雑味としなやかさが加わり、偉大なワインとしての風格を備えてくるでしょう。シャトーの特徴を知るためには適したヴィンテージです。
2019 Olivier Bernstein Clos de La Roche Grand Cru
この畑の平均樹齢は50年。ヴィンテージの個性や仕上がったワインの特徴を見ながら樽の焼き方を決めていきます(内容は非公表)。最近のヴィンテージの中では果実味だけではなく、美しい酸味とのハーモニーの良さも特徴で、「色の濃さ=味わいの深み」の概念をよい意味で覆す1本になりそうです。
2017 Domaine Jacques Prieur Musigny Grand Cru
1986 Chateau Latour Chateau Latour
5大シャトーの中でも最も筋肉質で重厚さのあるワインとして知られ、男性的なワインと表現される。1986年はメドック地区の多くで傑出した出来栄えのヴィンテージとなり、優れた凝縮感を持つワインとなった。
2019 Societe du Clos de Tart Clos de Tart Grand Cru
2019 Chateau Lafite Rothschild Chateau Lafite Rothschild
しなやかでエレガント、1855年のメドック地区の格付けにおいて第一級の筆頭に挙げられたのがこのシャトーです。果実のふくらみを感じさせながら気品に溢れるその味わいは、本国フランスを中心に今でも世界中で高い評価を得続ける源になっています。
2018 Olivier Bernstein Mazis-Chambertin Grand Cru
マジ・シャンベルタンの畑の上部「レ・マジ・オー」と下部に広がる自社畑「レ・マジ・バ」で取れたブドウをブレンドして造るワインで、純粋な果実の魅力を体現するワイン。早くから全体のバランスが整い、鶏むね肉のクリーム煮、甘辛く煮たきんぴらごぼうなどで相性の良さを発揮してくれます。
2019 Olivier Bernstein Clos de Vougeot Grand Cru
この畑はピノ・ノワールの樹齢が80年までのものを使い仕立てられます。通常、ブドウの木の樹齢は30年程度と言われますので相当な長寿。その分、味わいには深みが表現されやすく、また2019年という赤ワインが端正に仕上がったヴィンテージでは古くからのブルゴーニュファンが求める味わいを次第に表現してくれるでしょう。
2019 Olivier Bernstein Charmes-Chambertin Grand Cru
名前の“シャルム“とは英語のチャーム(魅力)のこと。その名を体現するかのように、好ましい赤い果実の風味が時間の経過とともにいっぱいに広がってきます。赤身の強いカモなどの肉をローストしてその肉汁の旨味といただくとき、マリアージュの本当の意味を感じさせてくれる秀逸なワインです。
市場参考価格は国内オンラインショップのうち品質に気を配っていると思われるショップ約20店舗の毎月月初の最高値を表示しています。
詳細はhttps://www.wine-searcher.com/average-priceをご確認ください。
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